Топ сортов цветной капусты разных сроков созревания для получения богатого урожая

Цветная капуста любимый многими овощ. Ее используют при приготовлении гарниров, супов, консервации. Она вкусная, полезная и идеально подходит для первого прикорма детям. К тому же выращивать ее не сложно, культура приспособлена к нашему климату и грунту, доступная в уходе. Но наравне с неприхотливостью, многие огородники жалуются, что не удается получить хороший урожай. Причем, основная проблема в том, что растение быстро выбрасывает цветухи, не давая головкам сформироваться. Первое, что нужно, чтобы такого избежать – выбрать хорошие сорта для посадки. Но с этим может быть проблема, поскольку их на рынке очень много, отчего при выборе легко растеряться. Чтобы было проще определиться, расскажем про лучшие сорта цветной капусты, которые подойдут для отечественного климата, включая южные регионы с жарким летом.

Происхождение овоща

Цветная капуста относится к семейству крестоцветных. Близким родственником растения являются романеско, брокколи, брюссельская и цветная капуста. Родом растение из Ближнего Востока, впервые ее начали культивировать в Сирии. Уже оттуда вкусный овощ распространился по Средиземноморью.

Интересно: долго время растение называли «сирийская капуста».

В Россию цветную капусту завезли при Екатерине II. Но прижилась она не сразу. Теплолюбивое растение плохо росло в прохладном климате, отчего считалось деликатесом, было доступным только знати. Первые адаптированные сорта появились благодаря работе агронома Андрея Тимофеевича Болотова. Ему поручили вывести стойкие к морозам сорта цветной капусты, которые можно было бы без проблем выращивать в нашем климате. Случилось это в XVIII столетии. Благодаря его работе начали появляться новые, районированные сорта культуры, которая быстро распространилась по регионам.

Интересно, что название «цветная» стало результатом ошибки перевода. В оригинале на итальянском оно звучит как «cavolfiore» (англ: «cauliflower»), что означает «цветок капусты». То есть, имелся ввиду вовсе не цвет, а тот факт, что головка капусты состоит из соцветий, которые содержат тысячи бутонов. И пока они не раскрыты – мы видим белоснежный шар, в жару же, бутоны раскрываются, и капуста становится жесткой, непригодной для пищи.

Особенности выбора сорта

Ассортимент сортов и гибридов цветной капусты очень большой. Поэтому при выборе семян для посадки важно внимательно изучить их характеристики. Среди основных:

1. Сроки созревания: ранние, средние, поздние. Для регионов с коротким летом подойдут только ранние сорта. Также они подходят для выращивания в два оборота. Поздние лучше выбирать для областей с мягким климатом, чтобы они успевали вызреть осенью до наступления морозов.
2. Адаптивность к климату региона. Есть сорта адаптиваронные к высоким температурам, устойчивые к засухе.
3. Устойчивость к цветушности (особенно актуально для южных регионов с жарким летом).

Кроме того, следует учесть, что более стойкими к цветушности и неблагоприятным погодным условиям являются гибриды. Поэтому лучше сразу выбирать для выращивания семена F1.

Основные особенности выращивания

Цветная капуста не отличается по условиям агротехники от обычной белокочанной. Выращивают ее в основном рассадным способом, высевая семена примерно в начале-середине апреля. Но в отличие от белокочанной, цветная не любит заморозков. Поэтому в грунт ее стоит высаживать не ранее начала-середины мая, когда установится плюсовая температура. Оптимальная стадия саженцев для переноса в грунт – 5 настоящих листиков. Такая рассада успевает окрепнуть, поэтому переносит пересадки без стресса.

Уход за культурой стандартным. Чтобы растение сформировало крупный кочан необходимо обеспечить его достатком влаги и питательных веществ. Поэтому при выращивании цветной капусты необходимо обеспечить ей регулярный полив (можно использовать капельные системы) и подкормки. Для питания цветной капусте нужны удобрения с повышенным содержанием азота, фосфора и калия. Также положительно культура отзывается на микроэлементы: бор, марганец, молибден. Вносят их по следующей схеме:

• аммиачные после пересадки рассады в грунт. Во время цветения их использовать не нужно. Подойдет аммиачная селитра;
• фосфорные и калийные вносят в период завязывания головок. Использовать можно суперфосфат и сернокислый калий;
• микроэлементы, в частности, борную кислоту вносят внекорневым способом на стадии завязывания белых соцветий, повторяют через 14 дней.

Также обязательно обеспечивают защиту от вредителей и сорняков, рыхление междурядий для улучшения аэрации корневой системы. Но при этом важно понимать, что уход – это только половина успеха. Необходимо подобрать сорта цветной капусты, способные дать хороший урожай. И про них мы сейчас расскажем.

Топ сортов цветной капусты для получения высокого урожая

Все доступные в продаже семена различаются на группы по срокам созревания. В каждой из них можно выделить сорта цветной капусты, способные дать крупные кочаны в условиях отечественного климата.

Ранние

Такие сорта характеризуются быстрым созреванием. Снимать головки можно уже через 50-60 дней после посадки рассады в грунт. Ранняя цветная капуста подходит для получения 2-3 урожаев за сезон (при доращивании в теплицах с досвечиванием и отоплением) – идеальный вариант для промышленного овощеводства. Среди лучших современных сортов:

Пруденция F1

Это гибрид от Rjik Zwaan, который начинает созревать с 55 дня. Головки у него вырастают до 2 кг. Урожайность – до 4,5 кг/м2Характерной чертой является супер-белый цвет кочана и высокое товарное качество – соцветия плотные, закрытые. При этом у сорта вертикально стоячая розетка листьев, благодаря чему головки надежно спрятаны от солнечных лучей. Это делает культуру удобной для выращивания в южных регионах. Использовать головки можно в свежем виде, вкус очень нежный, без горечи и волокон.

Пурпурина F1

Созревает за 55-65 дней. Урожайность – до 5 кг/м2. Отличительной особенностью является цвет кочана – фиолетовый. Высокая декоративность делает эту капусту удобной для промышленного выращивания, спрос на нее большой. Сорт формирует среднего размера головки (до 1,5 кг весом), плотные, куполообразные. Для растений характерен прямостоячий габитус, дружное созревание и отличная стойкость к заболеваниям. Вкус приятный, характерный.

Солистар F1

Гибрид от Syngenta. Созревание начинается с 55 дня. Идеально подходит для свежего рынка, формирует округлые головки, весом до 2 кг. С 1 м2 можно собрать 5 кг овоща. Соцветие плотное, красивого белого цвета. Розетка листьев прямостоячая, благодаря чему головки надежно укрываются листьями. Подходит для употребления свежей и переработки.

Сорта средних сроков созревания

Такие сорта оптимально подойдут для выращивания в летний период. Их можно высаживать в мае и собирать урожай в июле-августе или же высаживать в июле и в сентябре получить свежую продукцию. В среднем созревание у средних сортов начинается с 65 и длится до 90 дня. Среди популярных современных сортов:

Ардент F1

Это гибрид от французской селекционной компании Clause. Созревание у него занимает 75-80 дней. Урожайность – до 4 кг/м2. Сорт формирует крупные головки до 2 кг. Созревание дружное, кочаны выровненные по размеру, плотные, что делает гибрид удобным для промышленного овощеводства. Для него характерна плотная текстура, снежно-белый цвет. Особенностью сорта является способность к самоукрытию. Листы плотно прилегают к кочану. Вкус – приятный, нежный. Использовать капусту можно в свежем виде, для заморозки.

Sabord F1

Это крупнокочанный гибрид нового поколения, предназначенный для сбора урожая во второй половине лета и начале осени, созревание начинается с 80 дня. Головки вырастают до 2-2,5 кг. Урожайность с 1 м2 – до 3,5-4 кг. Отличительной чертой является пластичность, склонность к самоукрыванию и отличная сила роста. Головки сорт формирует плотные, снежно-белого цвета. Направление - универсальной. Использовать можно и свежим, и для заморозки, и приготовления гарниров.

Fortaleza F1

Срок созревания от 75 до 80 дней. Отличительной чертой сорта является отличная сила роста, развитая розетка прямостоячих листьев, которые хорошо скрывают головки от солнца. Кочаны – 2-3 кг, округлые, плотные, но при этом легко распадаются на соцветия, что делает его удобным для переработки. Урожайность составляет порядка 4 кг с 1 м2.

Поздние сорта

Их есть смысл выращивать в регионах с продолжительным летом и теплой осенью. Преимуществом таких гибридов является стойкость к цветушности. Активное развитие кочанов начинается в период, когда спадает основная жара. Сроки созревания у них растянутые от 95 и до 125 дней. Среди популярных современных сортов отметим:

Мечта огородника

Это сорт от компании Гавриш. Срок созревания от 110 до 120 дней. Характерной чертой является фиолетовый цвет кочанов. При этом структура плотная, но легко разбирается. Урожайность может достигать 4 кг с 1 м квадратного, вес одной головки – до 1, 5 кг. Вкус приятный, нежный. Использовать овощ можно для переработки и свежих салатов.

Bellamy F1

Это один из самых поздних гибридов. Созревание начинается с 110 и длится до 135 дня. Растение формирует крупные, до 2 кг кочаны очень светлого оттенка. Характерной чертой является мощная розетка листьев, которая надежно укрывает головки, защищая их от солнца и первых заморозков. Урожайность составляет около 5 кг с 1м2. Вкус – свойственный овощу, мякоть однородная, без волокон. Использовать можно и свежей, и для переработки.

Птичье молоко

Это сорт от селекционной компании Гавриш. Срок созревания – 110-120 дней. Относится к высокоурожайным сортам, с 1 м2 можно собрать до 4 кг. При этом, масса кочана – до 1,5 кг. Головки белоснежные, плотные, выровненные по форме, хорошо укрыты листьями и защищены от морозов. Вкус – приятный, мякоть – упругая. Использовать можно свежей и для переработки.

Подводим итоги

Напоследок отметим, что убеждение, будто в домашних условиях или без укрытий цветную капусты вырастить не получится – неверные. Такое возможно, если неправильно выбрать семена. Чтобы получать высокий и стабильный урожай нужны современные хорошие сорта цветной капусты, стойкие к цветушности. Какие именно среди всех, которые доступны в продаже можно выбрать для посадки дома или на поле мы детально рассказали в статье. И добавим: не забывайте о правильной агротехнике. Только при надлежащем уходе растение сможет в полной мере использовать весь потенциал и порадовать хорошим урожаем. Удачи!